3月7日，为庆祝三八国际妇女节，旅游烹饪系分工会在实训中心烹饪实训演示室对全体女职工进行了烹饪技能培训。旅游烹饪系领导高度重视此次活动，专门从烹饪工艺与营养专业抽调骨干教师参与培训工作。

    在培训班上，烹饪工艺与营养专业带头人李保定副教授讲解了《油浸鱼》、《掸炝肉片》等河南特色菜的烹调技巧。烹饪工艺与营养专业带头人赵洁副教授讲解了《鸡蛋灌饼》、《桃酥》、《戚风蛋糕》等常见面点的操作方法。烹饪工艺与营养专业带头人杨霞副教授讲解了春季养生以及食品营养搭配等营养配膳方面的知识。最后，刘志全主任结合实例纠正了大家在日常饮食中容易忽视的几个问题，重点讲解了溜、煸等几种常见的烹调技法。烹饪技能培训班受到了全系女职工的热烈欢迎。

    通过培训，女职工掌握了常见菜点、面点的烹调方法，了解了健康饮食、营养配膳方面的常识。许多女职工把自己在日常生活中积累的技巧也贡献出来和大家分享，相互切磋技艺，增进了交流，增强了凝聚力。